※エルサルバドル・ビクトリア農園は諸事情により終了しました。

ということで、今月からはコスタリカ。

# この夏、清涼感たっぷりのコスタリカ産コーヒーが登場しました！
新鮮な風味と豊かな香りが特徴の【今月のおすすめ】コスタリカ カンデリージャ 200gは、まるで太陽光を浴びたような一杯を楽しめること間違いなしです。

☕️ コスタリカの恵まれた土壌と気候が育んだ豆は、どこかさわやかで繊細な味わいが特徴です。爽やかな酸味と濃厚なコクが絶妙に絡み合い、口の中に広がるシトラスのような香りが猛暑にぴったりです。

☀️ 真夏の暑い日に飲むと、まるでリゾート地にいるような気分にさせてくれます。一杯飲むたびに、心地よい風が吹き抜けるイメージが広がり、暑さを忘れることができるはずです。

このコスタリカ カンデリージャは、リラックスしたいときやリフレッシュしたいときにぴったりです。新鮮な風味を楽しむなら、ぜひお試しください！

カンデリージャはいくつかの小規模生産者が共同で立ち上げ2000年にスタートしたマイクロミルで、コスタリカでのスペシャルティコーヒーの先駆け的な存在でした。

毎年継続して素晴らしい品質のコーヒーを安定して生産することができる秘訣は、伝統的な方法に頼るだけでなく、常に新しいマイクロロットを追求していくことだと言います。

農園の土地に適した品種を試験し続け、現在ではカツーラを中心にカツアイ、ティピカ、ゲイシャを栽培し、新しい生産処理にも積極的にトライしています。

2022年からはミルのマネジメントは第二世代へと引継ぎされ、更なる活躍が期待されます。